Model Economic Production Quantity (EPQ) dengan Sinkronisasi Demand Kontinu Dan Demand Diskrit pada Produksi Kerupuk Ikan Sungai Khas Kalimantan Timur

Edwin Fibriani, Dwi Cahyadi, Andi Farid H

Abstract


Model Economic  Production  Quality (EPQ) mengarahkan perusahaan agar dapat meminimalkan total biaya produksi dengan mereduksi biaya inventori. Parameter model dasar EPQ adalah demand, biaya setup mesin dan biaya simpan persediaan. Namun dalam kenyataanya perusahaan tidak hanya memiliki demand yang bersifat kontinu, namun sering kali terjadi demand diskrit yang pemenuhannya dilakukan dalam suatu rentang waktu tertentu. Begitu pula halnya dengan UD. Sanda sebagai produsen kerupuk ikan khas Kalimantan Timur, dalam pemenuhan kebutuhan konsumen terdiri dari 2 tipe demand. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Dari peninjauan jumlah permintaan dan perhitungan terhadap tingkat persediaan, diperoleh waktu siklus pengiriman optimal adalah 2 kali  dan biaya rata-rata satu periode adalah Rp. 3.336.750,- serta biaya total sebesar Rp. 6.673.500

Keywords


EPQ, demand kontinu, demand diskrit;persediaan; kerupuk ikan;Kalimantan Timur

Full Text:

PDF

References


Absi, N., Detienne, B., Auzere-Peres, S. (2012). Heuristics For The Multi-Item Capacitated Lot-Sizing Problem With Lost Sales. Computer & Operation Research. 40, 264 – 272

Afrizal Nilwan, Yunita Sofyandy, Goenawan. (2011). Analisis Perhitungan Economic Order Quantity (EPQ) Dan Pengaruhnya Terhadap Pengendalian Persediaan Barang Dagangan., JURNAL Akuntansi & Keuangan Volume 2, Nomor 2, September 2011

Agus, Cipta, dan Yulianthini. (2015). Penerapan Economis (EPQ) dalam Pengelolaan Persediaan Bahan Baku Tepung pada Usaha Pia Ariawan di Desa Banyuning Tahun 2013., e-Journal Bisma Universitas Pendidikan Ganesha, Jurusan Manajemen. Vol.3.

Arie Desrianty, Fifi Herni M, Adelia Septy Perdana. (2015). Model Optimisasi Ukuran Lot Produksi yang Mempertimbangkan Inspeksi Sampling dengan Kriteria Minimisasi Total Ongkos. 5th National Industrial Engineering Conference e-journal lib.itenas.ac.id/

Arindum Mukhopadhyay and Adrijit Goswami. (2014). Economic Production Quantity (EPQ) Model For Three TypeImperfect Items With Rework And Learning In Setup. An International Journal of Optimizationand Control: Theories & Applications Vol.4, No.1, pp.57-65 (2014)c IJOCTAISSN:2146-0957 eISSN:2146-5703DOI:10.11121/ijocta.01.2014.00170http://www.ijocta.com

Assauri, Sofjan. (2004). Manajemen Pemasaran. PT. Raja Grafindo

Atul B. Borade, and Pankaj S. Ardak. (2017). A State Of Art On Economic Production Quantity Models. Brazilian Journal of Operations & Production Management 14 (2017), pp 183-186 ABEPRO DOI: 10.14488/BJOPM.

v14.n2.a5

Azmi, Zahroh, dan Maria. (2016). Analisis Metode Economic Order Quantity (EPQ) sebagai Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pembantu.Jurnal Administrasi Bisnis (JAB). Vol 33. No. 1 April 2016.

Ballou, H. Ronald. (1992). Business Logistics Management. (Ed. 3). Prentice-Hall, Inc : New Jersey

Cahya Karuniawan. (2015). OPTIMALISASI SISTEM PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAIN MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EPQ) (Studi Kasus pada : PT. New Makmurtex). e-journal http://eprints.dinus.ac.id/16918/1/jurnal_16101.pdf

Carien Valerie Sakkung. (2011). Perbandingan Metode EPQ (Economic Order Quantity) Dan Jit (Just In Time) Terhadap Efisiensi Biaya Persediaan Dan Kinerja Non-Keuangan (Studi Kasus Pada Pt Indoto Tirta Mulia). Akurat Jurnal Ilmiah Akuntansi Nomor 05 Tahun ke-2 Mei-Agustus 2011.

De Castro, L. E., Tabucanon, T., Nagarur, N. N. (1995). A Production Order Quantity Model With Stochastic Demand for a Chocolate Milk Manufacturer. International Journal Production Economis. 49, 145 – 156

Diah Nur Fadliilah, Hastarini Dwi Atmanti. (2012). ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA INDUSTRI KECIL (Studi Kasus di Sentra Industri Kecil Ikan Asin di Kota Tegal). DIPONEGORO JOURNAL OF ECONOMICS Volume 1, Nomor 1, Tahun 2012, Halaman 1-13

Endang Mulyana, Evi Febianti, dan Kulsum Kulsum. (2015). Analisis Jumlah Produksi Dan Total Cost Produksi Menggunakan Metode Economic Production Quantity (EPQ) dan Metode Economic Order Quantity(EPQ).

Eynan. (2003). The Benefit of Flexible Production Rates in the Economic Lot Scheduling Problem. IIE Transaction. 35 (7), 1057-1064

Gede Agus Darmawan, Wayan Cipta, Ni Nyoman Yulianthini. (2015). Penerapan Economic Order Quantity (EPQ) Dalam Pengelolaan Persediaan Bahan Baku Tepung Pada Usaha Pia Ariawan Di Desa Banyuning Tahun 2013. e-Journal Bisma Universitas Pendidikan Ganesha Jurusan Manajemen (Volume 3 Tahun 2015)

Gema L dan Retno S. (2014). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Daging Dan Ayam Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EPQ) Pada Restoran Steak Ranjang Bandung. e-Proceeding of Management : Vol.1, No.3 Desember 2014 ISSN : 2355-9357

Indroprastio Erma. 2012. Analisis Pengendalian Persediaan Produk dengan Metode EPQ Menggunakan Algoritma Genetika untuk Mengefisiensikan Biaya persediaan. Jurnal Teknik ITS. Vol. 1. September 2012.

Intan Maesti Gani dan Marheni Eka Saputri. (2015). Analisis Peramalan Dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Metode EPQ pada Optimalisasi Kayu Di Perusahaan Purezento. e-Proceeding of Management : Vol.2, No.2 Agustus 2015 | Page 2029.

Muhammad Ryan Wirakusuma, Arie Desrianty, Hendro Prassetiyo. (2016). Model Optimisasi Ukuran Lot Produksi Pada Sistem Produksi Tidak Sempurna Dengan Mempertimbangkan Pemeriksaan Sampling Berganda Dan Proses Rework. Reka Integra ISSN: 2338-5081.

Mutiara Simbar, Theodora M.Katiandagho Tommy F. Lolowang, dan Jenny Baroleh. (2014). Analisis pengendalian persediaan bahan baku kayu cempaka pada industri mebel dengan menggunakan metode EPQ (studi kasus pada ud. Batu zaman). Jurnal Ilmiah, oktober 2014.

Nikken Prima Puspita, Siti Khabibah, dan Lucia Ratnasari. (2014). Model Optimasi Economic Production Quantity Dengan Sistem Delivery Order. Jurnal Matematika Vol 17, No. 2, Agustus 2014 : 50-54.

Nurike.O., Henmaidi. dan Johnrinaldi. (2016). Pengembangan Model Economic Produkscion Quantity (EPQ) dengan sinkronisasi demand diskrit dan demand Kontinyu secara simultan., Jurnal Optimasi Sistem Industri, Vol. 15 No. 1, April 2016:78-86

Parwita Setya Wardhani. (2015). Perencanaan Dan Pengendalian Persediaan Dengan Metode EPQ. Media Mahardhika Vol. 13 No. 3 Mei 2015.

Perdana., Adelia. (2008). Model Optimasi Ukuran Lot Produksi yang Mempertimbangkan Inspeksi Sampling untuk Meminimasikan Total Biaya. Jurnal Online. Jurusan Teknik Industri. ITENAS. Bandung.

Rangkuti., Freddy. (2004). Manajemen Persediaan: Aplikasidi Bidang Bisnis. Grafindo Persada, Jakarta

Rommy Hudallah Ramadlan, Hendro Prassetiyo, Arie Desrianty. (2015). Model optimisasi ukuran lot produksi pada sistem produksi yang mengalami deteriorasi dan mempertimbangkan Inspeksi sampling dengan kriteria minimisasi total ongkos. Reka Integra ISSN: 2338-5081 Jurusan Teknik Industri Itenas | No.04 | Vol.03 Oktober 2015

Sheila Giltania Kaluntas Noortje, M. Benu Yolanda P. I. Rori. (2016). Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Usaha Kecil Menengah Produk Roti (Studi Kasus Ud Nabila Desa Kalasey, Kecamatan Mandolang). Agri-Sosioekonomi – Volume 12 Nomor 2, Mei 2016 : 95-104.

Siti Nurhasanah. (2012). Analisis Persediaan Solar Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EPQ) pada PT Anugerah Bara Kaltim. JURNAL EKSIS Vol.8 No.2, Agustus 2012: 2168 – 2357

Tesalonika M. Lantang. (2013). Penerapan metode penilaian persediaan bahan baku pada pt. Cargill indonesia – copra crushing plant amurang.

Winarti Setyorini, Siti Khotimah, Lili Herlina. (2015). Analisis Persediaan Barang Dagang Beras pada Toko H.S.A Putra Pangkalan Bun. Juristek, Vol 4 No. 1, Juli 2015, Hal 34 – 56.

Wuri, Josephine dan Yuliana Rini Hardanti. (2006). Peranan Industri Kecil Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat : Studi Kasus Pada Industri Kerajinan Batik Kayu di Dusun Krebet, Sendangsari, Pajangan, Bantul. KINERJA, Volume 10, No.2, Tahun. 2006. Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Yamit. Zulian. (2010). Manajemen Kualitas Produk dan Jasa. Ekonesia. Yogyakarta

Yulius Gessong Sampeallo. (2012). Analisis pengendalian persediaan pada ud. Bintang furniture sangasanga. JURNAL EKSIS Vol.8 No.1, Mar 2012: 2001 – 2181




DOI: https://doi.org/10.32487/jst.v4i1.444

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c)

View My Stats