Karakteristik Sensoris Mi Instan Tersubstitusi Tepung Ganyong Termodifikasi Secara Fisik. j. St. terap [Internet]. 2021 Dec. 18 [cited 2026 Nov. 12];7(2):42-51. Available from: http://jurnal.poltekba.ac.id/index.php/jst/article/view/1085