2024. Karakteristik Kimia dan Kualitas Organoleptik Produk Madeleine Cake Substitusi Tepung Jagung Sebagai Diversifikasi Bahan Pangan Lokal. JST (Jurnal Sains Terapan). 10, 2 (Nov. 2024), 55–61. DOI:https://doi.org/10.32487/jst.v10i2.2252.