EFEKTIVITAS MESIN PACKAGING DENGAN METODE OVERALL EQUIPMENT EFFECTIVENESS DAN SIX BIG LOSESS

Abstract

CV.PDM adalah industri pengolahan aneka produk pangan berupa susu kambing. Dalam proses pengolahannnya dibutuhkan beberapa mesin seperti,  mesin packaging, mesin coding dan mesin mixing yang setiap harinya beroperasi. Dari ketiga mesin tersebut mesin packaging sering mengalami kendala berupa sensor erorr, elemen pemanas putus, sealer pemanas kurang maksimal hal ini terjadi dalam kurun satu hari bisa 2 sampai 3 kali rusak dikarenakan pengaruh umur mesin dan juga kemampuan pekerjanya yang kurang. Sebuah mesin dikatakan baik apabila dapat berfungsi dengan efektif dan efisien dalam menghasilkan produk atau output dari prosesnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui  tingkat efektivitas pada mesin packaging serta mencari faktor penyebab rendahnya efektivitas atau kerugian pada mesin packaging. Metode yang digunakan dalam menyelesaikan permasalahan ini menggunakan Overall Equipment Effectiveness (OEE), OEE merupakan metode yang digunakan untuk mengetahui tingkat efektivitas mesin  atau peralatan yang terdiri dari tiga rasio yaitu Availability, Performance Efficiency dan Rate of Quality kemudian Six Big Losess digunakan untuk mencari losess yang menyebabkan rendahnya efektivitas atau kerugian pada mesin yang terdiri dari Breakdown, Setup and Adjustment, Idle and minor stoppages losess Reduceed speed, rework losess, yield losess dan untuk diagram pareto digunakan sebagai penentuan tingkat yang paling dominan dari OEE dan six big losess. Hasil perhitungan diperoleh nilai OEE sebesar 57% dengan  nilai availability 57%, performance 99% dan quality 100%. Dari nilai OEE tersebut diperoleh  faktor rendahnya disebabkan oleh nilai availability oleh karena itu rata rata  nilai OEE  tersebut masih belum memenuhi standart world class yaitu 85% dan untuk six big losess faktor yang paling dominan pada reducced speed  losess dengan nilai 42,32%. Dari nilai OEE  dan six big losess maka terdapat usulan perbaikan agar nilai efektivitas memenuhi standart world class.

Kata kunci: Efektivitas, Overall Equipments Effectiveness,  Six Big Losess

ABSTRACT

CV.PDM is an industry processing various food products in the form of goat's milk. In the processing, several machines are needed, such as packaging machines, coding machines and mixing machines which operate every day. Of the three machines, the packaging machine often experiences problems in the form of sensor errors, broken heating elements, less than optimal heating sealer. This happens in the space of one day, it can be damaged 2 to 3 times due to the influence of the age of the machine and also the lack of ability of the workers. A machine is said to be good if it can function effectively and efficiently in producing products or output from the process. The aim of this research is to determine the level of effectiveness of packaging machines and to look for factors that cause low effectiveness or losses in packaging machines. The method used to solve this problem uses Overall Equipment Effectiveness (OEE). causing low effectiveness or losses on machines consisting of Breakdown, Setup and Adjustment, Idle and minor stoppages loss reduced speed, rework loss, yield loss and for the Pareto diagram it is used to determine the most dominant level of OEE and six big losses. The calculation results obtained an OEE value of 57% with an availability value of 57%, performance 99% and quality 100%. From the OEE value, the low factor is obtained due to the availability value, therefore the average OEE value still does not meet world class standards, namely 85% and for the six big losers, the most dominant factor is reduced speed loss with a value of 42.32%. From the OEE and six big losses values, there are suggestions for improvements so that the effectiveness values meet world class standards.

Keywords: Effectiveness, Overall Equipments Effectiveness, Six Big Losess