Penerapan Teaching Factory Jasa Boga untuk Meningkatkan Kompetensi Entrepreneur Siswa Sekolah Menengah Kejuruan

Authors

  • Gozali Gozali Politeknik Negeri Balikpapan
  • Ahmad Dardiri Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang
  • Soenar Soekopitojo Fakultas Teknik Industri Universitas Negeri Malang

DOI:

https://doi.org/10.32487/jshp.v2i1.264

Keywords:

Teaching Factory, Entrepreneur, Jasa Boga

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui peningkatan kompetensi entrepreneur siswa sebelum dan sesudah penggunaan model pembelajaran Teaching Factory. Objek dari penelitian ini adalah siswa SMK Negeri 2 Boyolangu Program Keahlian Jasa Boga, siswa kelas X JB 3 dengan jumlah 34 siswa sebagai kelas kontrol dan X JB 6 dengan jumlah 35 siswa sebagai kelas eksperimen. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode quasi experiment dengan desain non equivalent control group design. Instrumen yang digunakan adalah pre test, post test, angket, dan lembar observasi digunakan untuk mengukur pencapaian kompetensi entrepreneur. Kompetensi entrepreneur siswa mengalami peningkatan setelah mendapatkan perlakuan pembelajaran Teaching Factory.

References

Amar, F.A., Hidayat, D., & Suherman, A. (2015). Penerapan Model Pembelajaran Teaching Factory 6 Langkah (Model Tf-6M) Untuk Meningkatkan Motivasi Berprestasi Siswa di SMK. Journal of Mechanical Engineering Education, Vol. 2, No. 2, Desember 2015 UPI.

Hadlock, H., Wells, S., Hall, J., Clifford, J., Winowich, N., & Burns, J. (2008). From Practice to Entrepreneurship: Rethinking the Learning Factory Approach. Proceedings of The 2008 IAJC IJME International Conference, ISBN 978-1-60643-379-9.

Hidayat, D. (2010). Pengembangan Model Pembelajaran Teaching Factory (Model TF-6M) untuk Meningkatkan Kompetensi Siswa dalam Mata Pelajaran Produktif Sekolah Menengah Kejuruan. Disertasi Program Studi Pengembangan Kurikulum SPs UPI. Bandung: Tidak diterbitkan.

Kasali, R., Nasution, A.H., Purnomo, R.B., Ciptarahayu, A., Larso, D., Mirzanti, I.R., Rustiadi, S., Daryanto, H.K., & Mulyana, A. (2010). Modul kewirausahaan untuk program strata 1. Jakarta selatan: Hikmah.

Lamancusa, J.S., Zayas, J.L., Soyster, A., Morel, L.J.S., & Jorgensen. (2008). The Learning Factory: Industry-Partnered Active Learning. Journal of Engineering Education.

Lambing, P.A., & Kuchl, C.R. (2003). Entrepreneurship. CA: Prentice Hall.

Martawijaya, D. H. (2011). Pembelajaran Teaching Factory untuk meningkakan kompetensi Siswa dalam Meningkakan Kompetensi Siswa Dalam Mata Pelajaran Produktif. (Online), (http://penelitian.lppm.upi.edu/abstract /1090/ Dadang-Hidayat.doc). diakses 21 Desember 2016.

Moerwismadhi. (2009). Teaching factory suatu pendekatan dalam pendidikan vokasi yang memberikan pengalaman kearah pengembangan technopreneurship. Makalah disajikan dalam seminar nasional technopreneurship learning for teaching factory tanggal 15 Agustus 2009 di Universitas Negeri Malang.

Prosser, C.A., & Ouigley, T.H. (1950). Vocational education in a democracy (revised edition). Chicago, USA. CA: American technical society.

Risdiana, T., Martawijaya, D.H., dan Suherman, A. (2014). Meningkatkan Hardskills Siswa Melalui Penerapan Pembelajaran Teaching Factory 6 Langkah. Jurnal Ilmiah Pendidikan Teknik Mesin FPTK UPI Vol 1, No 1, 154-161.

Rosmiati, D.T.S., Junias, S., & Munawar. (2015). Sikap, Motivasi, dan Minat Berwirausaha Mahasiswa. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan, 17(1): h: 21–30.

Zainudin, I. (2013). Kontribusi Pelaksanaan Teaching Factory dalam mempersiapkan dunia kerja Siswa SMK Negeri 5 Surakarta Tahun Ajaran 2011/2012. Jurnal Ilmiah Pendidikan Teknik Mesin, Vol 1, No 3, (Online), (jurnal.fkip.ns.ac.id/index.php/ptm/.article/view/1834). diakses 21 Desember 2016.

Downloads

Published

2018-09-08

Issue

Vol. 2 No. 1 (2018): JSHP (Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan )

Section

Articles

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms:
  1. Authors retain copyright and grant the Journal of JSHP right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to scopy and redistribute the material in any medium or format for any purpose, even commercially.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).